冬青栎树是为地中海风格景观与大型庭院奉献的“常绿活雕塑”——它以地中海原生种的强健血统、四季常青的冬青状叶片，以及极耐旱耐贫瘠的强健体质，成为旱地花园、海岸景观与防风林带中不可替代的常绿乔木。叶片椭圆形，深绿色，有光泽，新叶常带锯齿状的刺缘（形似冬青），老叶则渐趋平滑，同一株上两种叶形并存，极具辨识度。春季，不显眼的黄绿色柔荑花序（雄花）与雌花同株开放，花后结出橡子，为松鼠、鹿和众多鸟类提供重要食源。株型浓密圆润，在沿海地区常呈灌木状，成熟高度30-60英尺，冠幅30-60英尺，生长速度慢至中等，寿命极长，是真正的传世之树。树皮深灰色，随年龄增长变得光滑或开裂。它喜全日照，极耐旱耐热，耐盐雾，耐贫瘠，对土壤几乎不挑剔，唯需排水良好，成株后可耐受夏季几乎不浇水，是低维护花园的理想选择。原产地中海，是地中海气候区最经典的常绿栎树之一。